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冬至吃饺子,冷库来助力


文章来源:原创 点击数:873次 日期:12月21日10:55:08

冬至必须吃饺子,在北方是一个不可或缺的节气。

  饺子是一种不分民族,不分地域的食物。北方人爱吃,南方人也爱吃。饺子的种类不同主要是因为饺子馅不同,这里有几种最受欢迎的饺子馅大合集,快来看看哪一种最能吸引你。

  大葱肉馅

  这是家庭里最常见的一种馅料,制作简单,肥瘦三七比例的猪肉切小块绞碎,把肉放进容器中备用,接着把葱洗干净切碎,然后放进肉里,å搅拌均匀,再加入盐和味精,再多次少量的加入清水一起搅拌均匀。这样饺子的馅就做好了。

  韭菜鲜肉馅

  把韭菜洗干净剁碎,放入干净的容器中,再添加各种调味料进行搅拌。把鲜肉剁成肉泥放进处理好的韭菜,把韭菜和肉搅拌均匀就可以了,韭菜是含水量非常多的蔬菜,在剁碎后,其水分更是容易渗出,因此制作馅料时应最后加盐。

  韭菜鸡蛋馅

  说到韭菜鸡蛋馅饺子,相信很多人都非常喜欢,韭菜的清鲜融合着鸡蛋的香味儿,刚出锅就可以闻到鲜香,隔着饺子皮就可以看到里面隐隐的绿色,特别有食欲。这种馅儿也是很多人的最爱。

  自制水饺的保存

  家庭自制水饺用冰箱冷冻时,要把水饺单独摆放,避免黏连,待冻结后,再放入食品袋或容器中密封保存。冷冻水饺应尽快食用,不要存放过长时间。

  如果没有时间自己包饺子,那选择速冻水饺也是不错的选择。

  选购速冻饺子

  去超市选购速冻饺子时,注意观察饺子保质期限,观察饺子外观、颜色等是否正常。如果饺子包装袋内有大块的冰晶也不要购买(可能破袋),还要注意购买食材要选择有资质的正规渠道。

  速冻水饺保存

  速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。特别需要注意,储存期限不能超过标签标示保质期,因为即使在冷冻条件下,微生物也会缓慢生长,营养成分、口感、鲜味都会受到影响。


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