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明前茶如何在冷库中储存?


文章来源:原创 点击数:492次 日期:11月18日08:54:18

中国是一个有这悠长前史的茶文化,追溯中国人喝茶的来历现已上上千年的前史。茶叶晾干后非常怕受潮,因而茶叶经销商需求规划装置茶叶冷库来进行有用的贮存。茶叶冷库设计有哪些需注意的事项,下面小彤就来具体介绍下。

1、茶叶水分含量

水分是茶叶内各种成分产生化学反应有需要的介质,跟着茶叶含水率的添加,茶叶陈化劣变速度加快,色泽逐渐黄变,味道新鲜度削弱。一般认为储藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7%以上时,任何保鲜技术或包装材料,都无法坚持茶叶的新鲜风味。含水率跨过8.8%,茶叶就可能产生霉变。

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2、空气湿度

茶叶具有杰出的吸附水分的特性。因而有需要操控好中茶叶冷库的湿度,一些矿物类茶叶,贮存环境过于单调的话简略失掉结晶水而风化;而湿度大又简略溶化或吸潮,对药性会产生影响。

3、茶叶储藏温度

冷库温度直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶质量的劣变,低温可下降茶叶蜕变速度。名优绿茶储藏温度以0℃-5℃为好,铁观音贮存温度在-15℃左右为宜,能较长时刻坚持茶叶原有的色泽不变。


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