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保鲜库对于果蔬品质的重要性
保鲜库对于果蔬品质的重要性
保鲜库,对于果蔬​冷库的重要性有以下几点,小彤与您一一分享:储存时间延长,储存损失减小,货架期加长等等。

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保鲜库,对于果蔬冷库的重要性有以下几点,小彤与您一一分享:

储存时间延长   

货物放入保鲜冷库之后,其新鲜品质得以较长时间地有效保持。果蔬保鲜冷库中储存的水果蔬菜在稳定适宜的低温环境下,其呼吸作用及新陈代谢速度减缓,从而保鲜较长时间

储存损失减少

在储存时间上的优点上,保鲜冷库使得货物储存损失减少。果蔬保鲜冷库中,果蔬的呼吸作用和微生物活性都得到了有效抑制,果蔬的营养成分损失减少,从而实现形态、质地、色泽、风味等原有品质得以有效保留较长时间。

 

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 货架期加长   

货架期的延长是使用果蔬冷库的一大特别优势。所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后,放在货架上的一些时间。果蔬存放在保鲜冷库中,长时间受到低温低氧的状态下,能够延长储存周期,加长货架期。



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