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生活中饮用的牛奶的冷知识有哪些?牛奶冷藏库该怎么选?
选购牛奶时观察一下配料表,一般配料表越靠前其商品中含这类成分就越多。以牛奶和乳制品为例,配料表中只含有生牛乳的,则是真的牛奶即纯牛奶。如果配料表中添加糖及其他食

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生活中饮用的牛奶的冷知识有哪些?牛奶冷藏该怎么选?

 牛奶这一营养丰富的乳品,渐渐成为大家日常饮食中不可缺少的一种食物。超市中牛娜种类繁多,该怎么挑选呢?牛奶需要放置在冷藏中吗?

1、不是所有“奶”都是真的牛奶

 选购牛奶时观察一下配料表,一般配料表越靠前其商品中含这类成分就越多。以牛奶和乳制品为例,配料表中只含有生牛乳的,则是真的牛奶即纯牛奶。如果配料表中添加糖及其他食品添加剂,则是乳制品,其中营养物质含量比牛奶要少,并且容易使人发胖。有些配料表中排在第一位的是谁,第二或第三位的才是牛奶,这类属于含乳用料,虽然口感和味道比较好,但是营养较低。

2、牛奶的选择

 1)相较于脱脂牛奶,全脂牛奶能够最大限度的保留牛奶中的营养成分,富含脂溶性维生素和钙,补充营养较为全面。

 2)脱脂牛奶适合于高血脂和需要控制体重的人群,脱去了牛奶中的脂肪,能够刺激胃酸分泌。

 3)如果有乳糖不耐症的话,可以选择添加乳糖酶的舒化奶。

 3、喝牛奶是个“技术活”

 1)成年人每天奶制品的摄入总量不要超过500ML,每日300ML为佳。

 2)牛奶有助于睡眠,睡前喝100~200ML即可。饮用过量的话消化时间会延长,反而有可能引起失眠。

 3)热牛奶比冷牛奶更养胃,牛奶稍微加热即可,不要煮沸。否则容易破坏牛奶里面的维生素,而且牛奶中的乳糖在高温环境中会焦化,影响营养物质的吸收。

 4、牛奶冷藏怎么选

 鲜牛奶因为全程冷链加工,生产周期短,营养物质损失少受到人们的青睐。商家在选择牛奶冷藏时,立式风幕冷藏是个不错的选择。2~8℃的环境,有利于鲜牛奶的存储。多排展示空间,消费者的选择面更广。内置LED灯,更加突出商品的展示效果。



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