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酸奶为什么要在+2~+6℃的冷库中储存
酸奶为什么要在+2~+6℃的冷库中储存
日常购买酸奶的过程中,我们经常会看到包装上注明存储条件为+2~+6℃。这个必须有冷库才能实现的环境。

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日常购买酸奶的过程中,我们经常会看到包装上注明存储条件为+2+6。这个必须有冷库才能实现的环境。接下来小彤帮您分析一下,为什么能要用冷库才可以储存?

 

  酸奶的种类

 

  第一种凝固型酸奶,是营养价值最好的。

 

  第二种酸乳饮料,突出的是酸乳,是属于配置的酸奶饮料。

 

  第三种灭菌发酵乳,经过灭菌后,可以较长时间保存,但活菌量减少,营养价值降低。

 

  常温下活菌难存活

 

  灭菌发酵乳和酸乳饮料可以常温保存,保质期长,而含有益生菌活菌的酸奶需要在冷库中储存,冷链下运输销售

 

  在常温下酸奶活菌总数会繁殖、生长,最后消亡,常温下销售的活菌酸奶对人体的补益作用大大降低。虽然可以饮用,但是活菌在繁殖消亡中会产生酸性物质,所以口感发酸,营养也会大大降低。

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  不可忽视的冷库

 

  针对酸奶经销商,天津彤海制冷,用心只做冷库,提供+2+6优质安全省心的冷库,严格符合巴氏奶存储标准,储存空间洁净卫生;LED的数字温控,冷库内温度一目了然,保障了酸奶的新鲜,让您更加安心、更加放心。


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