小彤提前给您讲讲苹果保鲜冷库
苹果,是我们生活中非常常见的一种水果,随着季节的变化,很多果商为了能反季节销售,让利益最大化,会选择投资安装冷库来进行批量储存。

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    苹果,是我们生活中非常常见的一种水果,因为其苹果营养价值很高,富含丰富的矿物质和维生素,容易被人体吸收。随着季节的变化,很多果商为了能反季节销售,让利益最大化,会选择投资安装冷库来进行批量储存。

    首先要了解苹果的储存温度一般是在:-1℃~+5℃,最合适的贮藏温度是-1℃~+1℃。湿度控制在90%95%,二氧化碳3%,氧气含量3%,贮藏周期一般长达150-180天左右。

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  冷库的面积和价格直接挂钩,一般情况下要存放1吨苹果,至少需要10平方米,另外还有过道等其它的面积。另外,还有冷库的保温板、制冷系统机组、管道材料及其他配件价格的因素。苹果冷库除了做普通冷库之外,还可以做气调冷库,气调冷库的工艺更复杂,保鲜周期更长,是目前水果保鲜市场应用最广泛的先进技术,但是造价相对普通冷库更高。所以具体的造价无法直接计算出来,需要根据企业自身的情况和需求来定。

  1、苹果入库前进行筛选,剔除坏果、磕碰、烂果,以免污染“好果”;

  2、入库前需要进行预冷,逐渐降温,以免苹果冻坏;

  3、随时观察冷库中的苹果,如有腐烂需要及时清理,及时止损。


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