不论是保鲜库，冷冻库还是冷藏库都需要依据货物的特征有效的划分环境温度值，以保证储存的质量。例如蔬菜水果，不能放置在冷冻库里。蔬菜属

于保鲜类，不能冷冻存储，只能置放在保鲜库。鲜肉又不一样，必须放在冷藏库中保存。

冷冻肉又不一样了，通常情况下冷冻库的温度应在-18℃左右，可以更低。

冰淇淋，冷饮等的储存温度应在-22℃，可以更低。

香蕉等热带水果的储存温度不能太低，在+10～+13℃，太低容易冻伤。

医药冷库，也分不同温度的储存，常规试剂一般在+2~+8℃，但不是所有的医药冷库都是一样的温度。

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