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熟食库应如何防止滋生细菌
冷藏库是大家在超市、熟食店及部分餐厅常见的一种冷库，一般用来冷藏展示即食性的肉类，蔬菜等。因此，冷藏库内的卫生很重要，这不仅关系着日常销量，还影响着消费者的身体健康。如何保持冷藏库的卫生，放置细菌滋生呢？下面就帮大家整理了一些关于熟食冷藏库的小常识，希望大家生意更红火！
1.冷藏库清洁要做好
如果走进熟食冷藏库，闻到奇奇怪怪的味道，相信大家肯定不会购买了。冷藏库的玻璃门也要每天清洁，做到干净明亮，才会让消费者有购买欲望。
2.保证食品干净
如果食品没有处理干净，本身携带较多细菌的话，放入冷藏库后部分细菌在低温环境中继续活动，污染其他食品。
3.冷藏库中商品摆放有讲究
熟食冷藏库商品摆放时不要堆积在一起，要合理有序摆放。这样不仅让消费者看着更简洁清爽，还为冷库内空气流通提供通道，使得冷藏库内空气得以流通，冷库均衡制冷。避免因冷库内冷热不均造成部分视频内细菌滋生，污染整个冷藏库内食品。
