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熟食库应如何防止滋生细菌
冷藏库是大家在超市、熟食店及部分餐厅常见的一种冷库,一般用来冷藏展示即食性的肉类,蔬菜等。因此,冷藏库内的卫生很重要,这不仅关系着日常销量,还影响着消费者的身体健

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熟食应如何防止滋生细菌

冷藏是大家在超市、熟食店及部分餐厅常见的一种冷,一般用来冷藏展示即食性的肉类,蔬菜等。因此,冷藏内的卫生很重要,这不仅关系着日常销量,还影响着消费者的身体健康。如何保持冷藏的卫生,放置细菌滋生呢?下面就帮大家整理了一些关于熟食冷藏的小常识,希望大家生意更红火!

1.冷藏清洁要做好

如果走进熟食冷藏,闻到奇奇怪怪的味道,相信大家肯定不会购买了。冷藏的玻璃门也要每天清洁,做到干净明亮,才会让消费者有购买欲望。

    2.保证食品干净

如果食品没有处理干净,本身携带较多细菌的话,放入冷藏后部分细菌在低温环境中继续活动,污染其他食品。

    3.冷藏中商品摆放有讲究

熟食冷藏商品摆放时不要堆积在一起,要合理有序摆放。这样不仅让消费者看着更简洁清爽,还为冷内空气流通提供通道,使得冷藏内空气得以流通,冷均衡制冷。避免因冷内冷热不均造成部分视频内细菌滋生,污染整个冷藏内食品。



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