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食品冷库冷冻食品
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冷冻食品的便捷快速,可在不方便时简简单单的加热或者油炸,就能做出一道美味的食物,这是每个市场的必备货源

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       冷冻食品的便捷快速,可在不方便时简简单单的加热或者油炸,就能做出一道美味的食物,这是每个市场的必备货源,冷库可以快速实现这一要求可以大量的储存和更高效的做到食物的冷冻,也是懒人们的福音在冷冻状态下才能保持最佳品质,顾客在采购时建议将选购冷冻食品作为最后一站,以免速冻食品长时间受热融化。图片1.jpg

    购买后可千万不要带着速冻食品东逛西逛,尽快回将其放入冷冻中保存才是。冷库想要保证速冻食品的品质,就必须让其全程保存在-18℃以下,这样的低温环境中,可以抑制食物中微生物与各种酶的活性。而一旦储存温度达到-18℃以上,酶将重新对食物的脂肪、蛋白质进行分解。同时,食物中蛰伏细菌等微生物也会重新展开繁殖,这样一来,不仅食品的味道会大打折扣,食品安全也再难保障。存储过程中,我们也要避免反复冷冻,这样会加速食品营养的流失与变质。因此,冷冻食品在食用前最好按每次食用的分量进行分装,吃多少就拿多少出来,避免反复解冻。

    保质期也是速冻食品的一项硬性指标,冷冻食品虽然保质期长,但是超过一定的时日也会发生变质和口味上的变化。在冷库储存时不要忘记注意保质期,为了健康,超过保质期的食品不要再吃了。在不同的食品存放在同一冷库里的情况下,食品间很容易发生串味,严重的甚至会导致细菌交叉感染,食用后还可能有损人体健康。不同的食物最好分开储存,有的冷冻食品是散装售卖的,这类冷冻食品买回后最好用密封的容器盛装起来。

 

 

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