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气调库与冷库有什么区别呢?
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虽然现在的冷库被大多数人选择,被广泛应用于各大超市、商铺等,但是一些气调库也是受到很多人的青睐的,下面就简单为大家介绍一下气调库相比于冷库的区别与优点。

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      随着社会经济的发展,相信大家都或多或少对冷库有所了解,但是气调库的话就有可能不被大多数人所熟知了。

首先,我们应该对气调库有所了解,百度百科对气调库的定义为:气调库又称气调贮藏库,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。

      虽然现在的冷库被大多数人选择,被广泛应用于各大超市、商铺等,但是一些气调库也是受到很多人的青睐的,下面就简单为大家介绍一下气调库相比于冷库的区别与优点。

 1、气调库其实是属于高温库的范畴,所以库内的食品时绝对不会出现结冰的现象,但是气调库即使是在温度较高的情况下也能保证库内食品的新鲜。

 2、如果让冷库与气调库的温度条件与保鲜品质处在同一标准,气调库对于食品的保鲜时间可以达到冷库的三倍以上,对于某些特殊的食品甚至可以达到十倍以上,由此可见,气调库对于食品的保鲜时长有着很大的优势,是冷库所无法比拟的。

 3、气调库的运行温度一般是在0℃~+8℃,要比普通的冷库高上不少,所以气调库对于电力能源的消耗会比冷库低很多。

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