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彤海制冷建造安装的海鲜冷库,采用铝排制冷,极大程度上降低干耗,锁住新鲜,速冻冷库则保持了海鲜的原始状态,维持了海鲜原始的肉的质感,同时具有保鲜效果,留住了深海海鲜

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吃到自己喜欢的食物无疑是一件让人高兴的事,毕竟“民以食为天”,人们总是偏好美味的食物,比如海鲜。海鲜的美味是最受人欢迎的,也是夏季的市场里销售情况最好的食物,但很多人只知道吃,对海鲜的保存却知之甚少。其实,海鲜保鲜也很重要。

  海鲜分深海和浅海之分,两者的保存大多以冷冻为主,也是因为暂时水养的水的成分与海水的成分大不相同,稍有不慎或者时间一长,捕捞上岸的海鲜受不住环境的突然改变,因为水土不服而失去活力。

  对于一般的浅海海鲜,传统冷藏保存即可,因为大部分都是短期内食用,且运输方便,简单的传统冷藏是最适用于浅海海鲜的存储方式,但在放进冷库之前也要先做些处理。把内脏鱼鳞等清洗干净之后,体积大的鱼切块处理,然后用保鲜袋包装好,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散,密封的状态下也可以保持海鲜的新鲜程度。


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  而深海海鲜则要放进有速冻功能的冷库,由此来保证海鲜的新鲜,和避免陆地水运对深海生物水土不服的影响,此时不再适用于普通冷藏。陆地运输时间长,规模大,稍有不慎温度降低就会导致海鲜内的水分随着解冻融化而挥发,影响海鲜的口感,也影响海鲜的质量,变得不再新鲜。

  所以速冻冷藏是最适合深海海鲜存储的的方法,比如彤海制冷建造安装的海鲜冷库,采用铝排制冷,极大程度上降低干耗,锁住新鲜,速冻冷库则保持了海鲜的原始状态,维持了海鲜原始的肉的质感,同时具有保鲜效果,留住了深海海鲜的营养和口感。



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