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地摊经济,冷库来助力
文章来源:原创 点击数:475次 日期:2020-07-16 22:14:52

 

地摊经济走红的背后

不仅限于经济恢复的助推

 

也不是单纯人间烟火的体现

而是几代人童年的美好记忆

追忆往昔口味的体现

 

在奶茶、水果茶摆摊当道的今天,

是否还有人记得童年简单纯粹的味道?

 

1.北京大碗茶

要说起饮品摆摊,最早要追溯到八十年代。大碗茶有两种,一种是煎茶,一种是特有成茶,在路边摆设摊位,等待着过路口渴的行人。两分钱一碗,既解渴,又爽口,一跃而起的生意摊位,不仅带动了经济的上升,也成为了80后童年的独有记忆烙印。


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2.四川薄荷水

茶饮摊,并不是当代特有的产物。在四川,薄荷水是当地老一辈中经济实惠,又带点时尚感的夏日饮品,是调制饮品的创始鼻祖。一杯透明清澈的水,用青绿色的薄荷加以点缀,加持糖精、色素之物,拂去一夏天的燥热。

3.多样的甜品摊记忆

延伸到90年代后,饮品的品类升级为酸梅汤、绿豆汤为主,而此时的奶茶摊、果汁摊则开始采用起了制冷设备,缓解冰块紧缺带来的烦恼。烦闷的夏天,喧杂的热食,手握一杯清爽的甘蔗汁或者一杯清凉的刨冰,贯穿着90后的整个童年。

 

一代接一代的更迭,也在多年后,为奶茶甜品化、杯装化,提供源源不断的灵感源泉。2020年,随着「人间烟火」的重启,饮品摆摊成为了最热的话题,从小桌椅到移动车,冷库越来越多的在后面作为必备的仓库设备,为疫情后的夏天增添了一丝色彩。

 




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