乳制品是市民饮食中较常见的种类，除常温乳制品，低温乳制品也逐渐受到市民的亲睐。相比于常温乳制品，低温乳制品指的是全程都需要保持2~6℃的低温才能保质保鲜的乳制品。那低温乳制品是如何利用冷库冷链实现到达...

冷库建造造价的影响因素较多，如冷库的尺寸、冷库的制冷系统选择、冷库的保温材料等。其中冷库的制冷系统的选择除了处于价格考虑外，专业的冷库工程师会就冷库所建的环境、冷库的尺寸、冷藏物品等方面，给出专业的建...

在我们的生活当中，离不开肉类食品的食用。于是很多的冷库当中，也就会冷藏一些肉类食品。不同的食物对温度等都有一定的要求，所以很多的时候，对肉类进行存储时需要注意一些相关知识。肉类冷冻食品的种类：冻畜肉、...

1、温度前期和中期管理注意事项葡萄预冷时刻通常是指葡萄温度到达或挨近冰点温度（０～－１℃）所花费的时刻。但实际上，在无专门预冷库或冷库库体偏小的状况下，葡萄很难在敞口预冷１～２ｄ使果品温度到...